Vi ser bl.a. på:

• Hvorfor overhovedet beskære – træerne er nok helst fri?
• Hvornår er det bedste tidspunkt at beskære? Ud fra et træ biologisk perspektiv.
• God beskærings praksis.
• Hvilket værktøj skal du bruge for at gøre arbejdet nemt og sikkert?
• Hvor meget kan du fjerne – uden at gå for langt?
• Hvordan former du træet, så det bliver både sundt og produktivt.NB: Mikkel underviser også på et praktisk beskærerkursus i Rødding d. 10. april 2027

Kom og oplev en børnevenlig og levende oplæsning af historien om Filippa – pigen, der for længe siden såede et frø, som blev til et af Danmarks mest berømte æbletræer.

Jesper Nielsen fra TRAKO, Skives teaterskole for børn, giver fortællingen liv med energi og nærvær, så både børn og voksne kan lade sig rive med af historien.

Læs mere om TRAKO her: TRAKO – Teater og ballet for børn og unge i Skive

Velkomsttalen holdes i år af Museumscjef Per Lunde Lauridsen fra Museum Salling.

Museum Salling deltager også på festivalen med Spøttrup Borg, der laver æblesjov med børnene.

Æbletavlen i Rødding er et helt kunstværk, lavet af – ja selvfølgelig – æbler. Gennem årene har det primært været børn, der har fået lov at designe og lave æbletavlen. De sidste år har det, ligesom i år, været 6. klasse på VSD Rødding-afdeling, der har haft æren. Vi er SÅ spændte på at se, hvordan den ser ud i år.

I Øster Hornum, sydvest for Aalborg, ligger Wøldikes Æblehave – en gen-kopi-samling af nogle af de mere end 600 frugttræssorter, som pastor Jeremias Wøldike indsamlede og dyrkede i årene 1860–1879. Han var en særling, ja, men også en visionær præst, der med lige dele ildhu og nysgerrighed løftede både folkesundhed, livsoplysning og den spirende demokratiske kultur.

I dette foredrag fortæller Karsten Hansen historien om pastor Wøldike: præsten, samfundsdebattøren, frugttræssamleren og den lokale kraft, der satte spor langt ud over Øster Hornum. Gennem æblerne – deres mangfoldighed, handel, symbolik og kulturhistorie – trækkes der tråde til Danmarks politiske udvikling i perioden 1840–1890, hvor demokratiet tog form, og folkeoplysningen blev en bevægelse.

Et foredrag, der forbinder natur, kultur og politik på en overraskende måde og giver publikum et nyt blik på, hvordan et æble kan fortælle historien om et samfund i forandring.

Degorgering er en vigtig del af produktionen af mousserende cider, hvor bundfaldet fjernes for at sikre en klar og sprudlende drik. Ved Rødding Æblefestival kan du opleve det “in action”, når den lokale cidergruppe, OutCiderne, viser, hvordan de åbner ciderflaskerne og lader boblerne flyve. Det er en både spændende og lærerig proces, der giver indblik i, hvordan man opnår den rette balance i ciderens smag og udseende. Kom tæt på, og bliv en del af den boblende cideroplevelse!

Æblesorternes historie vokser sammen med historien om de mennesker, som har dyrket, høstet og navngivet æblerne. Sådan har det været i de første abildgårde ved klostrene, i de ensartede plantager med spiseæbler til supermarkedet og i parcelhushaverne, som gemmer på æbletræer, ingen længere kan huske, hvad hedder. Æblernes fortælling er vores egen fortælling. Om æblebønder i oprør og national stolthed over egne sorter. I takt med samfundets udvikling spirer nye sorter frem, mens andre forgår.

Bjarne Larsen dykker ned i både havebrugslitteratur og æblernes dna for at komme ind til kernen i sorternes historie. Hvor stammer de fra, og hvem er de i familie med? Har de rod i Danmark, eller er de rejst hertil fra fjerne lande? Nogle slægtskaber overrasker, mens andre holder vand. Kært barn har ofte mange navne, og sommetider blæser den rette identitet i vinden.

Æbler i Danmark byder på et nyt overblik over landets æblesorter samt et omfattende æbleregister, så der er noget at komme efter for enhver smag.

Hvad sker der, når fatter tager på marked med en hest og kommer hjem med noget ganske andet?

Jesper fra Kuffertteateret inviterer børnene med ind i H.C. Andersens kendte eventyr. Her får historien liv gennem dukketeater, sang og en lille billedscene, hvor illustrationerne skifter, mens fortællingen folder sig ud. Børnene bliver inviteret til at synge med og tage del i historien undervejs.

En varm og legende forestilling om finurlige byttehandler og tilliden til hinanden. Forestillingen spilles af Jesper fra Kuffertteateret, som også er en del af TRAKO – Dans og Drama.

Læs mere om TRAKO her: TRAKO – Teater og ballet for børn og unge i Skive

Magnus Klein Kofoed fortæller om de første fermenteringseksperimenter til Bornholm Vinegar Company og drømmen om at give syren en større plads i dansk madlavning.

Eddike er mere end bare surt. Den kan løfte, balancere og forvandle: et par dråber kan gøre grøntsager sprøde, lette fedme og få smagen til at stå skarpere.

En fortælling om råvarer, håndværk, nysgerrighed og kunsten at smage — og om hvordan erfaringer fra Michelinkøkkenet kan gøre helt almindelig hverdagsmad ekstraordinær.

Kom og oplev en børnevenlig og levende oplæsning af historien om Filippa – pigen, der for længe siden såede et frø, som blev til et af Danmarks mest berømte æbletræer.

Jesper Nielsen fra TRAKO, Skives teaterskole for børn, giver fortællingen liv med energi og nærvær, så både børn og voksne kan lade sig rive med af historien.

Læs mere om TRAKO her: TRAKO – Teater og ballet for børn og unge i Skive

Vi ser nærmere på, hvilke æblesorter der egner sig bedst til espaliering, og hvordan du får succes med at have mange forskellige sorter på et lille areal. Vi ser også på de dekorative udtryk, og hvordan det kan bruges som rumopdeling i haven.

Espaliering giver derudover mange fordele for selve frugten, da metoden sikrer masser af lys og luft til æblerne. Det resulterer i sunde frugter og en høst, der er utrolig nem at plukke. Kom og få masser af inspiration til, hvordan du forvandler selv en lille have eller terrasse til et frodigt frugtparadis.

I CiderSpace kan du besøge vores pop-up bar, hvor cideren får nyt liv i drinks. Her blandes cider med spændende ingredienser, som åbner helt nye smagsoplevelser. Det er den perfekte introduktion, hvis du er nysgerrig på cider – men måske ikke helt ovebevist endnu.

Men også den garvede cidernyder kan blive udfordret og inspireret, når klassiske og uventede smagskombinationer viser ciderens mange muligheder.

Måske finder du idéen til din næste velkomstdrink – eller opdager en ny favorit til festlige lejligheder.

Efter en spændende ciderkonkurrence, hvor flere dygtige producenter har dystet om at skabe den bedste cider, er det nu tid til at afsløre vinderne! Ciderne er blevet nøje bedømt af et panel af smagsdommere med forskellige faglige baggrunde, der har vurderet alt fra smag og duft til balance og kompleksitet. Kom og vær med til at fejre de dygtige producenter, når præmierne overrækkes på festivalen. Uanset om du er ciderentusiast eller bare nysgerrig, er dette en festlig afslutning på en spændende konkurrence!

De ærgrede sig over, at Danmarks Æblekort fra Pometet ikke nævner æbler fra Nordjylland. Derfor har Knivholt Frugtlaug og Nellemanns Have indledt et samarbejde om at indsamle og bevare æblesorter fra hele Vendsyssel. Vi engagerer både lokale og folk uden for området i arbejdet med at bevare vores fælles natur- og kulturhistorie.
Kort sagt vil de med dette projekt være med til at sætte Nordjylland på Æblekortet.

I foredraget fortæller Bjarne om deres arbejde med at finde gamle, glemte sorter, om deres historie og viser billeder af fundene. Han præsenterer også de “vejsideæbletræer”, som nu er på vej til afprøvning i vores pomet.

Derudover bliver der set nærmere på de unikke paradisæbletræer blandt de ca. 1.200 træer i Nellemanns Have – en samling, der har eksisteret i over 100 år.

Paradisæbletræerne udmærker sig ved smukt løvspring, blomstring, særpræget frugtsætning, flotte høstfarver og deres rolle som fremragende bestøvere for vores spiseæbler.

Afslut din festivaloplevelse med en unik chance for at opleve ægte landsbystemning. Efter en dag fyldt med æbleinspiration og festligheder, inviterer vi alle til spisning i forsamlingshuset.

Middagen leveres af Spøttrup Slagter til kr. 180,- pr. kuvert for hovedret og dessert.

Fællesspisningen er åben for alle, men husk at købe billetter på forhånd hos Rødding Borgerforening – sms Dorthe Stampe på tlf. 30529954 senest den 5/11.

Uanset om du er byens borger eller besøgende, er du velkommen til at deltage i denne hyggelige afslutning på en skøn festivaldag.

Vi gennemgår sammen fra A-Z, hvad du skal tage højde for, når du etablerer et nyt frugttræ i haven. Vi kommer omkring det
rette etableringstidspunkt, overvejelser inden anskaffelsen – herunder grundstamme og bestøvning – samt hvilke kvalitetskrav du skal kigge efter i butikken.

Du får gode råd til at undgå jordtræthed og til at klargøre rødderne inden plantning.
Herefter gennemgår vi selve plantningen, opbinding og den løbende pasning med vanding, beskæring og formning af træet –
samt hvilke sygdomme og skadedyr du skal holde øje med. Vi afrunder med de klassiske etablering fejl og undervejs får du
konkrete tips og tricks.

Kom og oplev en børnevenlig og levende oplæsning af historien om Filippa – pigen, der for længe siden såede et frø, som blev til et af Danmarks mest berømte æbletræer.

Jesper Nielsen fra TRAKO, Skives teaterskole for børn, giver fortællingen liv med energi og nærvær, så både børn og voksne kan lade sig rive med af historien.

Læs mere om TRAKO her: TRAKO – Teater og ballet for børn og unge i Skive

Degorgering er en vigtig del af produktionen af mousserende cider, hvor bundfaldet fjernes for at sikre en klar og sprudlende drik. Ved Rødding Æblefestival kan du opleve det “in action”, når den lokale cidergruppe, OutCiderne, viser, hvordan de åbner ciderflaskerne og lader boblerne flyve. Det er en både spændende og lærerig proces, der giver indblik i, hvordan man opnår den rette balance i ciderens smag og udseende. Kom tæt på, og bliv en del af den boblende cideroplevelse!

Jesper fra Kuffertteateret inviterer børnene med ind i H.C. Andersens kendte eventyr. Her får historien liv gennem dukketeater, sang og en lille billedscene, hvor illustrationerne skifter, mens fortællingen folder sig ud. Børnene bliver inviteret til at synge med og tage del i historien undervejs.

En varm og legende forestilling om finurlige byttehandler og tilliden til hinanden. Forestillingen spilles af Jesper fra Kuffertteateret, som også er en del af TRAKO – Dans og Drama.

Læs mere om TRAKO her: TRAKO – Teater og ballet for børn og unge i Skive

Hør om æbleforskningen og de moderne dna-metoder som drager paralleller til menneskelige faderskabsundersøgelser. Kimen til en æblesort lægges når to æbletræer med biernes hjælp finder sammen en forårsdag. Enhver æblesort har derfor både en mor og en far, ofte både hel- og halvsøskende og mange andre slægtninge.

Nogle æblesorter har gennem naturens tilfældigheder fået et ekstra kromosomsæt, som gør dem barnløse, mens andre sorter har et væld af efterkommere.

Resultaterne overrasker, når slægtskabsundersøgelserne fastslår helt uventede fædre og blotlægger århundredgamle faderskabssager. Ærkedanske sorter kan have forfædre fra fjerne lande, og deres fædre afspejler skiftende tiders mode indenfor æblesorter i haverne.

Mens visse sortsnavne er gammelkendte og entydige, er der andre gange navneforvirring som trækker tråde langt tilbage i tiden. De kære æblesorter har af og til mange navne, og sommetider blæser den rette identitet i vinden.

Et forsøg i 1985, hvor 8 ud af 10 æbletræspodninger lykkedes, blev begyndelsen på en omsiggribende hobby – og senere en levevej – for bankmanden, der egentlig gerne ville have været skovfoged, men som på grund af farveblindhed ikke kunne komme ind på skovskolen.

I en tid før internettet udviklede forsøget sig til podning af stadig flere træer, og det førte til et nyt projekt: Statsskoven i Ulfborg indgik i samarbejde med Naturstyrelsen i Svend Aukens ministertid om et eksperiment, hvor frugttræer blev plantet i de vestjyske statsskove over en treårig periode.

I alt blev der plantet 2.000 træer i det cirka 5.000 hektar store Ulfborg statsskovdistrikt, og flere af disse træer står der endnu og bærer frugt til både mennesker og dyr.

I foredraget ser vi nærmere på grundstammer, sorter og metoderne bag arbejdet – og hvordan vi fandt de gamle sorter.

Efter projektet i statsskovene kunne private også købe træerne. Siden kom podekurser til, og kontakten til udenlandske
pomologer (læs: frugtnørder) udvidede antallet af sorter, der i dag er dyrkningsværdige i Danmark. Samtidig har de udenlandske pomologer fået danske sorter med hjem, som nu dyrkes i vores nabolande.

Kom og oplev en børnevenlig og levende oplæsning af historien om Filippa – pigen, der for længe siden såede et frø, som blev til et af Danmarks mest berømte æbletræer.

Jesper Nielsen fra TRAKO, Skives teaterskole for børn, giver fortællingen liv med energi og nærvær, så både børn og voksne kan lade sig rive med af historien.

Læs mere om TRAKO her: TRAKO – Teater og ballet for børn og unge i Skive