Æblefestival 2021
den 16. og 17. oktober
Æblefestivalen 2021 er i støbeskeen. Vi udvider til to dage i år og håber på at kunne afholde en fantastisk festival med flere nye tiltag.
Æblefestivalen 2021
- Der vil være foredrag af eksperter indenfor æbler, de vil have en varighed af 30 til 45 minutter. Her vil både være foredrag af høj faglig karakter og for den brede befolkning. Der bliver også god mulighed for at tale med eksperter i vores ekspert telt. Her kan spørges ind til sorter, sygdomme, smag mm.
- udstilling af mere end 120 forskellige æblesorter., hvoraf mange kan smages.
- Vores cidereksperter vil dele deres erfaring med at lave cider og der vil være smagsprøver.
- Boder med salg af lokale produkter og håndværk, hvor æbletemaet går igen.
- Masser af streetfood, som vil servere spændende mad med æbler.
- Der vil være masser af aktiviteter til børnefamilier, bl.a. mostning i børnehøjde, madlavning med Nordic FoodCollege.
- Lørdag aften er der fællesspisning, hvor Nicolai Bro, Traktørstedet, vil stå for maden.
Foredrag
Museumsinspektør Mads Mikkel Tørsleff
“De sønderjyske frugtsorters historie og arbejdet med at redde dem fra at uddø.”
Foredrag ved Museumsinspektør hos Museum Oldemorstoft – Aabenraa Kommune: Mads Mikkel Tørsleff . Han vil holde foredrag over C. C. L. Hirschfeld, Claus Petersen Matthiesen og gartner A. D. Livoni samt de sorter, de beskriver og arbejdet med at lokalisere sorterne.
Lone Vitus, Brandbygegaard.
Lone Landmand
Deltager med bod og foredrag i Æblefestivalen både lørdag og søndag.
Hvordan bruger man “Æblenøglen
Professionelle folk fra Pometet i København, vil søndag undervise i, hvordan man bruger æblenøglen, så man selv kan sortsbestemme egne æbler.
Sortsbestemmelse af æbler!
Der bliver stor mulighed for at få sorstbestemt egne æbler på festivalen. For at vi bedst kan bestemme æbler, medbring venligst mindst 5 modne æbler eller næsten modne æbler og oplysninger om træets alder. Så er der flere eksperter på festivalen, der vil kunne hjælpe med at bestemme sorten: Bl.a. Jan Bade, Karsten Kortbuks og folk fra Pometet i København.
Desuden vil der søndag være et foredrag ved Pometets folk om, hvordan man bruger “Æblenøglen”.
Deltag i aktiviteter med Nordic Food College.
Følg en prof. – lav en tærte på 20 minutter (Aktivitet fra 6-90 år! – blot man er nysgerrig og et ”legebarn”)
Lav din egen karamelliserede æble-tærte på ca. 20 minutter – Du følger en ”mad-snedkers” anvisning og demonstration for at lave en varm og lækker tarte Tatin, som du efterfølgende selv kan nyde.
Demonstration og smagsprøver på produkter med æbler – fra grød med grød til skumfiduser og muffins med fuldkorn. Vores grundforløbs-elever har arbejdet med æbler hen over sensommeren og viser nogle af tankerne og produkterne frem.
Der er også mulighed for at konkurrere i længste æbleskræller og en tips-kupon med større chance for gevinst end i Lotto
Cider og ciderkonkurrence 2021
Mergelsø Cider kommer med egne produkter både lørdag og søndag.
Fox Hill Winery kommer med en stand både lørdag og søndag!
Kristoffer fra Horn Cider deltager lørdag den 16. august med en stand.
Æblefestivalen er støttet af RENT LIV Skive Kommune!
“Grøn handling i fællesskaber for en egn i balance.”
Streetfood fra lokale madsteder
Igen i år vil lokale butikker og spisesteder sørge for lækkert streetfood med æbler.
Mostning
Igen i år er det store moste og pasteuriseringsanlæg en stor del af festivalen. her kan man komme med sine egne æbler og få dem lavet i most, eller man kan købe most. Forrige år blev der mostet ca. 4,4 tons på én dag. Mn ikke det bliver til mere i år over 2 dage.
Billeder fra 2019
12. okt. 2019
Boder med masser af flot håndværk
12. okt. 2019
Børnene havde deres eget mosteanlæg. Dette gentager vi i år og børnene har mulighed for at købe en lille flaske med logo til deres most.
Mere senere
Æbletavlen 2019
Den flotte æbletavle 2019 lavet af BizzArt malergruppen
“Sensorisk profilering af kryokoncentreret mousserende æblevin”
Fra Københavns universitethavde vi besøg af 3 nyslåede kandidater fra Fødevareinnovation og Sundhed Mette Fangel Juda Pernille Nygaard Kristensen Sophia Maria Odorico Gormsen Med oplægget: “Sensorisk profilering af kryokoncentreret mousserende æblevin”
Få mostet dine æbler!
Hvor kører jeg hen med mine æbler? Hvis man vil have mostet æbler, skal man køre ad Borgergade til nr. 16 og holde ind i busholdepladsen ved indgangen til festivalpladsen. Her foregår indvejningen og betaling for mostning. Har man mange æbler med, stiller vi trillebør...