Æblefestival 2021
den 16. og 17. oktober
Æblefestivalen 2021 er i støbeskeen. Vi udvider til to dage i år og håber på at kunne afholde en fantastisk festival med flere nye tiltag.
Æblefestivalen 2021
- Der vil være foredrag af eksperter indenfor æbler, de vil have en varighed af 30 til 45 minutter. Her vil både være foredrag af høj faglig karakter og for den brede befolkning. Der bliver også god mulighed for at tale med eksperter i vores ekspert telt. Her kan spørges ind til sorter, sygdomme, smag mm.
- udstilling af mere end 100 forskellige æblesorter, som man kan smage på.
- Vores cidereksperter vil dele deres erfaring med at lave cider og der vil være smagsprøver.
- Boder med salg af lokale produkter og håndværk, hvor æbletemaet går igen.
- Masser af streetfood, som vil servere spændende mad med æbler.
- Der vil være masser af aktiviteter til børnefamilier, bl.a. mostning i børnehøjde, madlavning med Nordic FoodCollege.
- Lørdag aften er der fællesspisning..
Foredrag
Pomolog Jan Bade
Så er der lavet aftale med Pomolog Jan Bade fra Tyskland. Jan taler dansk og vil holde foredrag både lørdag og søndag.
Vinproducent Andersen Winery
vil holde foredrag om mousserende frugtvine – cider- og være til stede i vidensuniverset med smagsprøver.
Aktiviteter for de unge.
Nordic Food College kommer begge dage med 2 kokke: Katrine Søndergård og Kristian Damgaard Brund og en gruppe unge, som er startet på uddannelsen. De inviterer børn og unge til at lave lækkerier med æbler begge dage.
Cider og ciderkonkurrence 2021
Tilmelding til konkurrencen senest onsdag den 15. september 20211
Streetfood fra lokale madsteder
Igen i år vil lokale butikker og spisesteder sørge for lækkert streetfood med æbler.
Mostning
Igen i år er det store moste og pasteuriseringsanlæg en stor del af festivalen. her kan man komme med sine egne æbler og få dem lavet i most, eller man kan købe most. Forrige år blev der mostet ca. 4,4 tons på én dag. Mn ikke det bliver til mere i år over 2 dage.
Billeder fra 2019
12. okt. 2019
Boder med masser af flot håndværk
12. okt. 2019
Børnene havde deres eget mosteanlæg. Dette gentager vi i år og børnene har mulighed for at købe en lille flaske med logo til deres most.
Mere senere
Æbletavlen 2019
Den flotte æbletavle 2019 lavet af BizzArt malergruppen
“Sensorisk profilering af kryokoncentreret mousserende æblevin”
Fra Københavns universitethavde vi besøg af 3 nyslåede kandidater fra Fødevareinnovation og Sundhed Mette Fangel Juda Pernille Nygaard Kristensen Sophia Maria Odorico Gormsen Med oplægget: “Sensorisk profilering af kryokoncentreret mousserende æblevin”
Få mostet dine æbler!
Hvor kører jeg hen med mine æbler? Hvis man vil have mostet æbler, skal man køre ad Borgergade til nr. 16 og holde ind i busholdepladsen ved indgangen til festivalpladsen. Her foregår indvejningen og betaling for mostning. Har man mange æbler med, stiller vi trillebør...